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Pudim de leite condensado simples
Pudim de leite condensado simples
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Pudim de leite condensado simples
Veja a receita completa abaixo:
MASSA
Ingredientes:
Leite Condensado ? 715ml
Leite ? 420ml
Gemas peneiradas ou pasteurizadas ? 160g
CALDA DE CARAMELO
Ingredientes:
Acar refinado ? 250
gua ? 200
gua para o final da calda ? 50ml
Manteiga ou margarina para untar ? 25g
Modo de Preparo:
1 ? Para a massa do pudim, misture as gemas no leite e peneire bem.
2 ? Em seguida, misture o leite condensado e reserve.
3 ? Para a calda, misture a frio o acar e os 200ml de gua e leve ao fogo mdio at atingir a colorao mbar ou um pouco mais escuro que a de guaran.
4 ? Assim que atingir a colorao, retire do fogo com muito cuidado e, devagar e aos poucos, adicione os 50ml de gua e volte a calda para o fogo baixo por mais 2 minutos.
5 ? Deixe a calda esfriar completamente e aplique no fundo da forma com as laterais e o pino j untados com manteiga ou margarina.
6 ? Adicione em cima do pino da forma o lquido e encha a mesma devagarinho at 1 atingir 1cm da borda.
7 ? Leve para assar em banho-maria no forno de lastro, pr-aquecido a 160C por aproximadamente 45 minutos, ou no forno turbo a 150C por 35 minutos aproximadamente.
8 ? Aps assado, desenforme apenas quando estiver completamente frio, passando maarico na lateral da forma ou gua quente para derreter a manteiga e evitar que o pudim se quebre.
MODO DE FAZER: assista o video
?Deixe seu like e compartilhe o vdeo https://youtu.be/pQNXLwzjF_A
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Pudim de leite condensado simples
Veja a receita completa abaixo:
MASSA
Ingredientes:
Leite Condensado ? 715ml
Leite ? 420ml
Gemas peneiradas ou pasteurizadas ? 160g
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Ingredientes:
Acar refinado ? 250
gua ? 200
gua para o final da calda ? 50ml
Manteiga ou margarina para untar ? 25g
Modo de Preparo:
1 ? Para a massa do pudim, misture as gemas no leite e peneire bem.
2 ? Em seguida, misture o leite condensado e reserve.
3 ? Para a calda, misture a frio o acar e os 200ml de gua e leve ao fogo mdio at atingir a colorao mbar ou um pouco mais escuro que a de guaran.
4 ? Assim que atingir a colorao, retire do fogo com muito cuidado e, devagar e aos poucos, adicione os 50ml de gua e volte a calda para o fogo baixo por mais 2 minutos.
5 ? Deixe a calda esfriar completamente e aplique no fundo da forma com as laterais e o pino j untados com manteiga ou margarina.
6 ? Adicione em cima do pino da forma o lquido e encha a mesma devagarinho at 1 atingir 1cm da borda.
7 ? Leve para assar em banho-maria no forno de lastro, pr-aquecido a 160C por aproximadamente 45 minutos, ou no forno turbo a 150C por 35 minutos aproximadamente.
8 ? Aps assado, desenforme apenas quando estiver completamente frio, passando maarico na lateral da forma ou gua quente para derreter a manteiga e evitar que o pudim se quebre.
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